Préparation
La veille ou au minimum 6h à l'avance, couper la viande de boeuf en petits morceaux et faire mariner avec la sauce Teriyaki dans un plat fermé au frigo.
Mettre le lait et le paquet de levure déshydratée dans le Couvercle verrouillé
2min 37° Vit 1
Ajouter le sucre, l'huile et la farine dans le Couvercle verrouillé
Mode pétrin pendant 2min30
Mettre la pâte à lever dans un saladier recouvert d'un torchon propre au four à 50° pendant 40min
Dégazer la pâte puis farine votre plan de travail pour y étaler la pâte en boudin.
Former 8 boules que vous aplatirez à l'aide d'un rouleau à patisserie.
Disposez une grosse cuillère à soupe de farce au milieu de chaque bao. Fermez. ( des tutoriels sont disponibles sur internet mais cela reste assez simple )
Mettre de l'eau dans le Couvercle verrouillé à environ la moitié.
Mettre du papier cuisson sur les deux étages du varoma et y disposer les banh bao en les espacant.
Faire cuire 20min varoma Vit 1
Dégustez et n'hesitez pas à me laissez vos avis.
Brigou84 — 9. novembre 2020 - 13:32
Bonjour Je vais essayer cette recette demain, car j' adoooore la cuisine vietnamienne, je voulais juste savoir si il était possible de mettre de l' huile de olive plutôt que celle de tournesol...ou est ce totalement déconseillé ? Merci pour votre réponse
— 5. novembre 2016 - 05:15
Bonjour, Je mets la recette dans mes favoris. Par contre, si quelqu'un connait effectivement la recette originale avec les oeufs, les champignons, saucisse, etc ... je suis preneuse ! Mon grand père en faisait beaucoup mais il est parti avec sa recette et ça me ferait très plaisir de rectrouver ces goûts d'enfance ! Merci d'avance ! Cécilia
— 16. janvier 2016 - 13:41
— 16. janvier 2016 - 13:40
sabrinalexia — 8. janvier 2016 - 19:18
— 18. décembre 2015 - 19:49