Préparation
Soit couper les aubergines en 2 (afin de garnir les deux coques) ou au 3/4 (dans ce cas là ne garnir que la plus grosse partie et utiliser l'autre pour la garniture). Et faire des croisillons.
Soit faire cuire environ 30min au four à 200°C avec de l'huile d'olive ou au TM : les mettre dans le varoma avec 500g d'eau dans le bol, programmer 15/20min/Varoma/Vit 1Sens de rotation.
Il est possible de faire cuire les pâtes en même temps dans le panier de cuisson ou de manière traditionnelle.
Une fois les aubergines cuitent, les creuser.
Vider le bol, (mixer l'oignon, l'ail et le persil 5sec vit 5), ajouter les dés d'aubergines et de l'huile : 5min/110°C/Vit 1Sens de rotation.
Ajouter les dés de jambon : 4min/90°C/Vit 0,5/Sens de rotation.
Rajouter les coquillettes cuitent, parmesan, mozzarella en dés, gruyère râpé, un peu de sel, poivre, muscade, (herbes) mélanger 10sec vit 2Sens de rotation.
Saler, poivrer l'intérieur des coques, remplir avec la préparation, (recouvrir de fromage râpé
(S'il vous reste de la garniture manger le reste comme ça ou farcir des poivrons avec)
Mettre dans un plat à gratin, verser de l'huile dessus et enfourner 30min à 200°C.
— 7. décembre 2016 - 21:47
Délicieux ! Et parfait pour un repas du soir équilibré pour ma fille de 3 ans. Merci de ce partage
— 12. novembre 2016 - 23:20
merci
— 12. novembre 2016 - 17:40
Super bon! Très bonne recette! Je n' ai pas mis les étoiles car depuis l installation du nouveau site je ne peux mettre que 2 ou 3 étoiles alors que votre recette en mérite au moins 4! Merci pour le partage
— 7. octobre 2016 - 11:29