Préparation

Préparer la pâte sablée : mélanger la poudre de noisettes, le beurre, les sucres, la farine, l'oeuf et le sel 30 sec/vitesse 5.

Former une boule et mettre au réfrigérateur une petite h.

Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler et la mettre dans un grand moule à tarte. Placer du papier sulfurisé et des billes de cuisson et mettre à cuire 15 min dans un four préchauffé à 180°C.

Préparer la ganache : mettre le chocolat noir dans le bol et râper 6 sec/vitesse 8. Ajouter la crème liquide et faire fondre 6 min/90°C/vitesse 2. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y mettre les bananes coupées en rondelles. Les retourner lorsqu'elles sont dorées.

Lorsque la pâte a refroidi, y ajouter les bananes, recouvrir du mélange chocolat-crème puis mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conseils

Vous n'avez pas de poudre de noisettes mais seulement des noisettes entières ? Qu'à cela ne tienne, il vous suffit de les broyer 10 sec/vitesse 9.

Auteur

Coraline83 — publiée le 10 October 2013 · mise à jour le 24 September 2017

Commentaires récents

Coraline83 — 24. septembre 2017 - 22:49

Bonjour, j'ai tenu compte de vos remarques et j'ai modifié la recette en conséquence. Les échanges servent aussi à cela

— 6. janvier 2017 - 19:29

Toujours un problème de pâte,il faut rajouter de la farine...

— 7. mai 2016 - 19:09

— 27. janvier 2016 - 10:28

Coraline83 — 29. décembre 2013 - 15:31

Laurence60 — 27. décembre 2013 - 18:02