Préparation
mettre tout les ingrédients dans le bol et mixer 1min30, Mode pétrin.
Éventuellement poursuivre 10 sec, sens inverse, vit2 pour bien décoller la pâte .
étaler la pâte finement (30 cm de diamètre) entre 2 feuilles de papier sulfu.
détacher délicatement les papiers et foncer un cercle de 28 cm.
mettre au mo,la pâte à spéculos 20 sec puissance 400 .
étaler doucement sur la surface de la pâte à tarte.
recouvrir avec la compote de pommes.
éplucher et détailler en lamelles les 3 goldens et répartir harmonieusement sur la tarte.
soupoudrer de sucre roux.
enfourner 35 min à 200°c.
laisser tiédir et passer au pinceau "le brillant" choisi.
pour moi du sirop fait à parts égales: eau/sucre.
(mélanger l'eau et le sucre,5cas de chaque, et faire bouillir qq min en remuant.Laisser tiédir et napper la tarte.)
Conseils
- J'ai fait cette tarte grâce au blog "Elleisab,le blog d'une momoflinguée". J'adore ses recettes.Après avoir fait la délicieuse pâte de spéculos ( //isabelledenimal.over-blog.com/2015/01/pate-de-speculos.html ) et la brioche pommes/spéculos ( //isabelledenimal.over-blog.com/2015/01/brioche-a-la-pate-de-speculos-et-pommes.html ), j'ai fait cette tarte. Ni l'une ni l'autre ne sont sur l'espace recette alors je publie cette recette en vous orientant vite vers ce "bon" blog.
LAURIE01 — 16. février 2021 - 17:14
La voilà prête à enfourner, hâte de la goûter à nouveau!!
— 9. juin 2017 - 01:23
Un régale très bonne pâte merci
Flo4gars — 20. mars 2017 - 23:14
Hummm! Délicieuse! Comme je n'avais pas beaucoup de temps, je l'ai simplifiée: je n'ai pas mis la compote ni le sirop à la fin. J'ai rajouté suivant les conseils les miettes de spéculos dessus avec le sucre et un peu de beurre...bref, il n'est rien resté!
— 15. novembre 2015 - 21:42
— 15. novembre 2015 - 20:58
— 6. septembre 2015 - 23:05
jelani — 6. septembre 2015 - 22:13
— 14. février 2015 - 23:41
Ode1304 — 14. février 2015 - 23:28
— 2. février 2015 - 14:22