Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 s vitesse 4.
Former une boule avec la pâte obtenue, envelopper de film et réserver au frigo.
Laver et sécher le bol.
Insérer le fouet et y mettre les blancs d'œufs.
Mixer 4 min vitesse 3,5.
Réserver dans un saladier.
Mettre le fromage blanc, les jaunes d'œufs, la vanille, l'édulcorant et la maïzena.
Mélanger 20 s vitesse 4.
Mélanger l'appareil et les blancs d'œufs en neige délicatement à la spatule jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène.
Préchauffer le four à 160°C et étaler la pâte.
Foncer un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Verser la crème sur la pâte et enfourner pour 45 min.
Laisser refroidir sur une grille avant de démouler et déguster.
Conseils
- Vous pouvez remplacer l'édulcorant par du sucre en dosant selon vos goûts.
- Pourquoi pas remplacer la vanille par du rhum ou un autre parfum.
Mamany — 31. mars 2020 - 19:37
Mériterait plus de sucre et precuire la pâte. Sinon tarte légère avec une texture agréable.
Dégusté avec une confiture liquide d orange pour compenser le manque de sucre.