Préparation
Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°C.
Mettre le beurre en morceau, la farine et le sucre vanillé dans le bol.
Programmer 30 s / mode pétrin.
Ajouter l'eau dans le bol.
Programmer 1 min 30 / mode pétrin.
Étaler la pâte et la mettre dans un moule à manquer.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Poser du papier sulfurisé avec des haricots blancs sur la pâte.
Cuire à blanc dans le four environ 5 à 7 min pour qu'elle commence à peine à cuire.
Insérer le fouet dans le bol et ajouter une pincée de sel.
Monter les blancs en neige en programmant 3 à 4 min / vitesse 3.5.
Réserver les blancs.
Mettre le fromage blanc, la crème fraîche, la maïzena, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs dans le bol avec le fouet.
Mélanger en programmant 1 min / vitesse 3.5.
Ajouter les blancs à la préparation en gardant le fouet.
Faire tourner à vitesse 1 ou 2.
Verser la préparation sur la pâte.
Enfourner pendant 20 min à 180°C.
Continuer la cuisson pendant 40 min à 155°C.
Déguster la tarte froide.
diago — 17. mars 2018 - 11:38
Super recette merci beaucoup pour votre partage.
ed080560 — 27. novembre 2017 - 10:08
Très bonne recette. Pour ma part,j'utilise un plat rectangulaire et je mets au fond des biscuits "petits beurres" à la place de la pâte brisée
Invité — 19. février 2017 - 17:59
Super bonne , toute la famille est ravie!!
tiny_mumu — 1. novembre 2016 - 08:52
Un pur délice je la fais et refais depuis 1 mois mais sans la pâte, j ajouté un peu arôme vanille à la place du sucre vanillé.
tient parfaitement bien meme sans la pâte et mon mari se régale à chaque fois
merci pour cette recette que je garde bien précieusement et qui se fait en moins de 10 min sans la pâte.