Préparation
Mettre le beurre, la farine, le sucre vanillé et le sel dans le bol.
Donner 2 ou 3 pulsations turbo.
Ajouter l'eau et pétrir 1 min.
Mixer 10 s à vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.
Rouler la pâte et la mettre dans un moule à tarte.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Déposer les petits morceaux de rhubarbe.
Enfourner 15 min à 200°C.
Dans un saladier, battre un œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Ajouter le sucre vanillé.
Ajouter la crème liquide.
Mélanger.
Ajouter le sucre semoule.
Ajouter la cannelle si vous le souhaitez.
Verser la préparation sur la rhubarbe.
Enfourner 40 min à 200°C.
Conseils
- Bon appétit
Domi380 — 24. mai 2025 - 09:39
Bonne recette avec 20g de sucre en moins et 2 tiges rhubarbe en plus
ICARO35 — 27. septembre 2022 - 21:07
Recette respectée à la lettre et le résultat est parfait ; Très bonne recette merci pour ce partage !
philetmon95 — 25. juin 2022 - 16:13
Bonjour,
Merci pour cette très bonne recette. J'ai remplacé le sucre vannillé par une petite cuillère à café d'extrait de vaniile et j'ai mis une petite couche de poudre d'amande sur la pâte pour éviter que la rhubarbe ne la détrempe.
Pour l'appareil (la gousse), je l'ai préparé directement avec le TM6.
J'ai mis environ 800 gr de rhubarbe coupée en tronçons et dégorgée avec du sucre.
Cette recette a été ajoutée à mes selections.
guilou38 — 30. mai 2022 - 20:21
Merci pour cette très bonne recette
LENYLEVE — 25. avril 2022 - 20:19
Regine90:Gousse : synonymes et définition (synonymeur.com)
Pas trouvé
J'y ai cru là : gousse tous nos articles sur gousse Vanille crème lait Sucre (gralon.net)
mais cela revient toujours à la gousse de vanille
Invité — 25. avril 2022 - 16:42
LENYLEVE: bonjour la gousse est également appelée l'appareil. C'est l'œuf, la crème et le sucre
LENYLEVE — 11. octobre 2021 - 22:10
Faite avec la rhubarbe du jardin , pour tirer profit des commentaires 2 oeufs et seulement 80 grammes de sucre, un peu plus de rhubarbe mais 2 tiges petites ou grosses ça change le poids. Plus qu'excellent, un maximum d'étoiles, une mention j'aime et un immense merci à votre grand mère.
En attente de l'explication gousse!
Cette recette me suggère qu'il faut que j'ajoute un dossier dans mes favoris intitulé recettes exceptionnellement bonnes.
LENYLEVE — 10. octobre 2021 - 19:28
C'est quoi une gousse en pâtisserie, recherche sur internet infructueuse car tout ramène à la gousse de vanille.
J'ai d'abord songé à une erreur de frappe gousse au lieu de mousse mais le terme est repris dans plusieurs commentaires alors je m'interroge.
Merci de m'aider à m'instruire!
K-rocuc — 26. mai 2021 - 11:02
Super bonne, un vrai délice.
J’ai mis 2 œufs
louloute54 — 24. mai 2021 - 12:55
Délicieuse!!!!!!!!
J'ai ajouté un second oeuf comme précisé dans plusieurs commentaires. Et de l'essence de vanille à la place du sucre vanillé dans la gousse.
Goûtée à la sortie du four, encore légèrement tiède, miam, un régal!