Préparation
Mettre le beurre et le sucre glace dans le bol et malaxer 30 s / vitesse 2.
Positionner le fouet et ajouter la farine et mélanger 1 min / vitesse 3 jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Retirer le fouet, ajouter l'œuf et le jaune et mélanger 1 min / vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Former une boule et mettre au frais pendant une trentaine de minutes la pâte s'étalera beaucoup mieux après.
Préchauffer le four à 180°C.
Abaisser la pâte et foncer le moule. Piquer le fond de tarte à la fourchette. Cuire à blanc pendant une vingtaine de minutes en fonction de votre four puis laisser refroidir.
Dans une poêle sans ajout de matière grasse faire torréfier les noisettes, elles auront ainsi plus de goût, attention toutefois à ne pas les brûler.
Les mettre dans le bol et concasser 5 s / vitesse 5.
Répartir les noisettes sur la pâte sablée.
Dans le bol, mettre le chocolat cassé en morceaux et la crème et faire fondre 5 min / 60°C / vitesse 1 jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter le beurre en petits morceaux et mixer 1 min / vitesse 3.
Napper la tarte avec la crème au chocolat.
Décorer avec des fruits secs et mettre au frais pendant 1 heure.
Démouler au moment de servir.
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