Tarte ananas coco

Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Pétrir 2 min / mode pétrin.

Réserver au frais.

Mettre le lait en poudre et le sucre dans le bol.

Programmer 6 s / vitesse 10.

Racler les parois et ajouter l'eau.

Programmer 10 min / 90°C / vitesse 3.

Réserver.

Faire fondre du beurre dans une poêle.

Rôtir 1 min sur chaque face les tranches d'ananas.

Mélanger 250 g de noix de coco avec 250 g de lait concentré sucré.

Réserver dans un saladier.

Monter les blancs en neige 3 min 30 / 37°C / vitesse 4.

Mélanger les blancs avec la noix de coco.

Verser la pâte dans un moule et aplatir sur 1 cm d'épaisseur.

Mettre les ananas.

Disposer les framboises.

Ajouter le mélange coco.

Enfourner 20 min à 180°C.

Se déguster frais.