Préparation
Mettre les restes de gâteaux dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Réserver le mélange dans un récipient.
Rincer les raisins secs.
Faire macérer les raisins dans le rhum pendant 15 min environ.
Préchauffer le four à 200°C.
Verser le lait, ajouter le sucre et une pincée de sel dans le bol.
Chauffer le mélange 8 min / 90°C / vitesse 4.
Régler le Thermomix 35 s / vitesse 5.
Ajouter les œufs sur les couteaux en mouvement par l'orifice du couvercle.
Tapisser un moule à manqué avec du papier cuisson.
Garnir le moule des restes de gâteaux mixés.
Ajouter les raisins égouttés.
Verser la préparation au lait dessus.
Enfourner 35 à 40 min à 200°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
Servir nature ou accompagné d'une crème anglaise.
Tiphaine46 — 8. décembre 2020 - 13:56
Bonjour,
J'aime beaucoup cette idée de ne rien perdre
Faire infuser les raisins dans du thé rhumé, ils n'en seront que meilleurs
J'ai une carcasse de pintade qui mijote dans un bouillon avec des pommes de terre pour convertir ce qui reste de chair en parmentier, ce que je n'utiliserai pas des légumes finira en fond de volaille que je mettrai en petits récipients que je stériliserai pour un usage ultérieur...
Invité — 1. décembre 2020 - 12:58
C'est un pudding!