Préparation
Mettre tous les ingrédients avec un peu de zeste de citron dans le bol et programmer 40 s vitesse 5.
Mettre la valeur d'une cuillère à café de pâte dans chaque empreinte du moule à madeleines.
Mettre le moule au congélateur pour que la bosse se forme lors de la cuisson (réaction du froid et chaud).
Préchauffer le four à 180°C.
Quand le four est chaud, sortir le moule du congélateur et le mettre au four de suite et cuire environ 10 min.
Conseils
- Vous pouvez aussi faire fondre un peu de chocolat et tremper un côté de la madeleine et laisser refroidir.
LIBERALE2 — 6. octobre 2021 - 11:30
Un délice
LIBERALE2 — 26. juin 2021 - 13:29
Délicieuses
himalaya41 — 3. juillet 2019 - 13:19
merci pour cette bonne recette
j'ai juste rajouté 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille au lieu du zest de citron
parfait, et bien attendre pour démouler
Julie Catherine — 19. janvier 2019 - 12:17
Bonjour, une petite astuce : pour obtenir la belle bosse de la Madeleine, mettre la pate au frigo au minimum 1 h avant de cuire... c’est le choc thermique qui forme cette bosse typique de la Madeleine.
Invité — 7. août 2017 - 21:44
tres bonnes, j'avais le soucis au demoulage (elles se cassaient), j'ai laissé refroidir et plus de soucis.
Invité — 20. mars 2017 - 13:10
Bonjour,
Vos Madeleines ont-elle cloqué? Car les miennes non.
Pour le goût moi je mets toujours de la fleur d'oranger et du citron. C'est un régal.
Recette bonne mais je suis déçue de l'aspect.
Invité — 12. octobre 2016 - 18:04
tres bon!!
mit un peu moins de beurre donc la pate un peu plus epaisse se qui donne un resultat moins lisse dessus mais sa ne change rien au gout.
voir a mettre un peu plus de parfums (j'ai pas mit le citrons )
Invité — 9. octobre 2016 - 10:16
Farine remplacée par maïzena. La recette est tout de même très bonne !