Buche de Noël au Nutella

Préchauffer le four à 180°C.

Insérer le fouet, mettre les œufs et le sucre dans le bol et fouetter 6 min / 37°C / vitesse 4.

Fouetter de nouveau 6 min / vitesse 4.

Ajouter la farine et mélanger vitesse 3.

Verser la préparation sur une plaque de cuisson et cuire 10 min.

Surveiller la cuisson.

À la sortie du four, dérouler la pâte sur un torchon humide et l'enrouler dedans.

Laisser refroidir.

Insérer le fouet et verser 150 g de crème liquide bien froide dans le bol.

Monter la chantilly 3 min en augmentant jusqu'à la vitesse 4.

Surveiller la prise une fois montée et réserver au frais dans un récipient.

Insérer le fouet et mettre 250 g de mascarpone dans le bol pendant 1 min / vitesse 3.

Ajouter le Nutella et fouetter environ 1 min jusqu'à ce que le Nutella soit bien incorporé au mascarpone.

Mélanger doucement le mascarpone avec la chantilly dans le récipient.

Réserver au frais.

Recouvrir l'intérieur de la bûche avec la ganache et la rouler.

Découper les extrémités de la bûche afin d'avoir des bords propres et bien droits.

Garder l'excédent de bûche découpé et le réserver.

À l'aide d'une spatule, recouvrir intégralement la bûche.

Une fois terminé, utiliser une fourchette afin de faire quelques traits sur la bûche afin de lui donner un côté moins lisse.

Reprendre l'excédent de bûche que vous avez réservé et le déposer sur le dessus de la bûche.

Prendre une poche à douille et mettre le reste de la ganache à l'intérieur.

Faire des traits sur toute la longueur de la bûche et recouvrir votre excédent de bûche déposé précédemment.

Saupoudrer de quelques vermicelles de chocolat, billes, etc.

Vous pouvez ajouter un peu de poudre pralinée si vous le désirez.

Ajouter quelques décorations.

Réserver au frais au minimum entre 1 et 2 h.

Déguster et régalez-vous.