Préparation
Mettre les restes de gâteaux dans le bol et mixer 5sec/vit 5 puis réserver dans un récipient. Rincer les raisins puis les faire macérer dans le rhum pendant 15 min environ Préchauffer le four à 200°C Dans le bol, verser le lait ajouter le sucre et une pincée de sel. Chauffer à 90°C, 8 min, vitesse 4. Puis régler le Thermomix 35 secondes/vitesse 5 et ajouter par l’orifice du couvercle les œufs sur les couteaux en mouvement. Tapisser un moule à manqué avec du papier cuisson, le garnir des restes de gâteaux mixés, ajouter les raisins égouttés. Verser dessus la préparation au lait. Enfourner 35 à 40 min à200°C Laisser refroidir avant de démouler Servir nature ou accompagné d’une crème anglaise.
Tiphaine46 — 8. décembre 2020 - 13:56
Bonjour, J'aime beaucoup cette idée de ne rien perdre Faire infuser les raisins dans du thé rhumé, ils n'en seront que meilleurs J'ai une carcasse de pintade qui mijote dans un bouillon avec des pommes de terre pour convertir ce qui reste de chair en parmentier, ce que je n'utiliserai pas des légumes finira en fond de volaille que je mettrai en petits récipients que je stériliserai pour un usage ultérieur...
— 1. décembre 2020 - 12:58
C'est un pudding!