Préparation
1- Pour la pâte feuilletée : Mettre tous les ingrédients de la pâte feuilletée dans leCouvercle verrouillé (sucre compris) et mixer 15 sec vitesse 6, mixer 10 sec vit 2Sens de rotation pour décoller la pâte du bol.
Sur un plan de travail bien fariné, donné 4 tours à votre pâte(bien refariné entre les tours).
2- Mettre tous les ingrédients de la frangipane dans le bol et mixer 15 sec vit 4
Conseils :
Si le beurre n’est pas mou, mixer le beurre et la poudre d’amandes 2 sec fonction Turbo puis rajouter les autres ingrédients
3- Partager la pâte feuilletée en 2 pâtons, les étaler en 2 disques de 30 cm de diam environ
Tapisser un moule à tarte avec le plus grand des 2,
Le garnir avec la crème frangipane ( ne pas oublier les fèves ou sujets en porcelaine pour tirer les rois !)
Recouvrir avec le 2è disque et souder les bords en les ourlant vers l’intérieur.
Faire des dessins sur le dessus avec un couteau pointu, et un petit trou au milieu du disque (servira de cheminée d’air chaud).
Cuire au four 30 min Th 7 210°C
Dorer avec un œuf battu avec du sucre
Remettre au four 10 min pour dorer le dessus sans le laisser noircir.
— 12. janvier 2015 - 15:22
— 3. janvier 2015 - 17:56
delphineetsonthermomix — 12. janvier 2014 - 17:24
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Jolynoise — 7. janvier 2012 - 14:43
CLOWNEY — 7. janvier 2012 - 14:08
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