Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 1 min / mode pétrin.
Étaler la pâte sur un plan fariné et garnir un moule à manquer de 24 cm de diamètre.
Préchauffer le four à 180°C.
Insérer le fouet.
Mettre le sucre et les œufs et battre 2 min / vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Retirer le fouet.
Ajouter la maïzena et mélanger 30 s / vitesse 3.
Ajouter la crème et le lait et faire épaissir 12 min / 90°C / vitesse 3.
Ajouter les graines de pavot et mélanger 30 s / vitesse 3.
Déposer les prunes dénoyautées sur la pâte.
Verser l'appareil.
Enfourner pour 40 min.
Laisser refroidir puis mettre au frais pendant 2 heures minimum.
Conseils
- J'ai utilisé des prunes Reine-Claude que j'avais congelées cet été.
- Possibilité de remplacer le lait par du lait de noisette pour un petit goût plus automnal.
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