Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et pétrir 1mn/Mode pétrin.
Etaler sur un plan fariné et garnir un moule à manquer de 24 cm de diamètre.
Peler et épépiner les pommes. les couper en 4 et mixer 5 sec/ vitesse 5. Réserver .
Préchauffer le four à 180°.
Insérer le fouet.
Mettre le sucre et les oeufs et battre 2 mn/vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Retirer le fouet. Ajouter la Maïzena et mélanger 30 sec/vitesse 3.
Ajouter la crème et le cidre et faire épaissir pendant 12 mn/90°/vitesse 3.
Incorporer les pommes et mélanger 30 sec/vitesse 2, au besoin aider avec la spatule.
Etaler le caramel au beurre salé sur la pâte.
Verser l'appareil puis enfourner pour 40 mn.
Laisser refroidir puis mettre au frais pendant 2 heures minimum.
Déguster (avec une quenelle de chantilly pour plus de gourmandise !)
Conseils
- Pour une version allégée, on remplacera la crème par du lait.
- Et voici le lien pour faire (et réussir !) votre caramel au beurre salé
- //www.espace-recettes.fr/sauces-dips-et-p%C3%A2tes-%C3%A0-tartiner-recettes/caramel-au-beurre-sal%C3%A9/389015
Ode1304 — 4. juillet 2015 - 20:12
— 17. février 2015 - 14:25
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— 15. janvier 2015 - 03:06