Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Placer le fouet au fond du bol.
Mettre les œufs et le sucre dans le bol.
Mélanger 1 min à vitesse 3.
Ajouter l'huile (ou le beurre), la farine, la poudre d'amandes, le sel, le lait, l'extrait d'amande amère, la levure et le sucre vanillé.
Mélanger 1 min à vitesse 3,5 avec le fouet.
Ajouter environ 10 g d'amandes effilées.
Mélanger 20 s à vitesse 2.
Ajouter les groseilles.
Mélanger à nouveau 15 s à vitesse 2.
Ôter le fouet.
Verser l'appareil dans un moule en couronne ou un moule à cake beurré (s'il n'est pas en silicone).
Répartir le reste d'amandes effilées sur le dessus.
Cuire à four préchauffé 35 à 40 min à 180°C.
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.
Sortir le gâteau du four.
Laisser tiédir quelques minutes et démouler sur une grille.
Poser le gâteau sur le plat de service.
Prendre la gelée de fruits rouges et enduire le dessus.
Si la gelée est trop épaisse, y ajouter un peu d'eau, la faire tiédir quelques secondes au micro-ondes et mélanger, avant de l'étaler au pinceau.
Servir.
Conseils
- Spécial Halloween !
- Faire couler la gelée sur les bords du gâteau, pour un effet sanglant.
- J'ai utilisé le moule en couronne "spécial Varoma" Thermomix, pour réaliser cette recette Vitesse mijotage
Mamigi sologne — 4. avril 2021 - 06:44
voilà je l'ai fait .... pour pâques . ça ne nous a pas empêché de nous régaler . au mélange de fruits rouges du jardin , et dessus le même mélange cuit avec un peu de sucre . délicieux . à refaire
domino10 — 5. novembre 2018 - 15:46
Jolynoise
ok merci
macaron13 — 3. novembre 2018 - 20:57
macaron13:Je fais briller les baguettes bien sûr