Préparation
Préchauffer le four à 180°C et garnir un moule de papier sulfurisé.
Mixer les bananes, 3 œufs et les betteraves 5 s / vitesse 5.
Ajouter les flocons d'avoine, la poudre d'amandes, le baking powder, le miel et le cacao.
Mélanger 1 min / vitesse 3.
Ajouter le fouet.
Battre le fromage frais avec le sucre, l'extrait de vanille et l'œuf restant 4 min / vitesse 5 pour obtenir un appareil bien lisse.
Ajouter à la première préparation.
À l'aide du manche d'une cuillère, mélanger ces 2 préparations afin de créer un joli marbré.
Enfourner 50 min.
Vérifier la cuisson et recouvrir d'une feuille d'aluminium si le haut du cake devient trop foncé.
Laisser refroidir puis démouler.
Faire chauffer une poêle à feu moyen et laisser-y le sucre se dissoudre avec le jus de grenade.
Laisser cuire quelques minutes de plus puis laisser refroidir.
Verser ce sirop sur le cake.
Décorer de quelques graines de grenade que vous avez réservées avant de confectionner le sirop.
Conseils
- Pour récupérer les graines de grenades, les épluchez dans une bassine remplie d'eau. Vous éliminerez de cette manière les peaux blanches. Je conseille de mixer et filtrer pour extraire uniquement le jus.
Invité — 2. décembre 2019 - 21:41
Très bon et différent. Voilà de quoi intriguer vos amis. Le petit hic, le gâteau peut avoir l'aspect de............ lasagnes.....lololol et oui. Bref, il faut bien travailler son effet marbré. Je recommande cette recette. À noter que j'ai mis du son d'avoine, je n'avais pas de flocons.