Tarte brésilienne (crème pâtissière)

Mettre tous les ingrédients dans le bol dans l'ordre.

Programmer 3 min / vitesse mijotage.

Retirer la pâte et l'envelopper dans du film.

Mettre la pâte 1h au réfrigérateur.

Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Programmer 7 min / 90°C / vitesse 4.

Mixer 5 s / vitesse 9.

Débarrasser le bol et mettre au réfrigérateur.

Mettre le bol au réfrigérateur (30 min) ou au congélateur (15 min).

Mettre le sucre et la crème liquide bien froide dans le bol.

Programmer 2 min / vitesse 4.

Abaisser la pâte à 3 mm.

Déposer la pâte dans un moule à tarte beurré et fariner.

Piquer la pâte avec une fourchette et lester.

Cuire la pâte 15 min au four à 180°C.

Démouler et faire refroidir sur une grille.

Verser la crème pâtissière bien froide.

Dresser la chantilly par-dessus.

Saupoudrer toute la tarte de noisettes broyées, torréfiées et caramélisées.