Préparation
mettre le lait, la levure et le sucre dans le Couvercle verrouillé, programmer 3min/37°/vit2
ajouter 250g de farine et les oeufs, mélanger 15s/vit5
ajouter le reste de farine, le beurre et le sel, pétrir 3min/Mode pétrin
laisser ensuite lever la pâte dans le bol ou dans un saladier 1h à 25°
au bout d'une heure,couper la pâte en 4 pâtons égaux et étaler, sur une surface farinée, en 4 disques d’environ 25cm de diamètre et de 2mm d’épaisseur.
Placer le 1° disque dans un moule à tarte (ou autre 28/30 cm de diamètre recommandé) et étaler une couche de pâte à tartiner à 1cm du bord.
Couvrir avec le 2° disque délicatement en prenant soin de souder les bords.
Etaler une couche de pâte à tartiner sur ce 2° disque puis poser le 3° disque, souder, étaler à nouveau une couche de pâte à tartiner puis poser le 4° disque et souder.
A l’aide d’un petit verre, marquer le centre de la pâte puis la couper en 16 quartiers.
Attention de ne pas couper le centre.
Très doucement, prendre 2 quartiers et leur donner deux tours dans les directions opposées (la main droite tourne la pâte à droite et la main gauche tourne la pâte à gauche).
Répéter l’opération pour les 14 autres quartiers.
Laisser lever à nouveau la pâte 30mn.
Badigeonner de lait et enfourner à four chauffé à 180° pour 25mn.
Conseils
- cette recette est une adaptation au TM d'une recette que j'ai trouvé sur F***b**k. Elle fait son petit effet mais demande un peu de temps de préparation.
cayennon — 26. janvier 2017 - 08:51
Excellente ! depuis le temps que je voulais essayer! C'est délicieux. La recette demande un peu de temps car il faut laisser pousser la pâte à brioche mais c'est tellement bon! Réussi Du premier coup et avec de la levure fraîche décongelée!!!! Enfants et mari ont adoré!!! a refaire sans hésiter.... merci pour ce partage
— 3. août 2016 - 09:50
— 22. février 2015 - 20:38
— 22. janvier 2015 - 22:05
— 15. janvier 2015 - 14:10
Tchaikovski — 12. janvier 2015 - 11:40
Thelilinou — 2. janvier 2015 - 09:54
— 19. décembre 2014 - 10:35
Chiche2B — 15. mai 2014 - 23:04
parmelyne — 1. mai 2014 - 17:17