Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé. Pétrir 2 minutes 30s Mode pétrin.
Râcler les bords. Pétrir à nouveau 1 minute Mode pétrin.
Regrouper la pâte sous forme d'une boule. Placer 1h au refrigérateur.
- Partager la pâte en 20 boules de 18 à 20 g chacune.
- Façonner chaque boule en un boudin, puis arrondisser pour créer le croissant de lune.
- Applatir légèrement le croissant et marquer légèrement 4 traits à sa surface à l'aide d'un couteau.
Pendant la cuison, préparer le sucre glace en mélangeant rapidement le sucre glace au sucre vanillé à la main dans un bol.
Cuisson au four sur une plaque 15 minutes à 180°C.
Saupoudrer généreusement chaque biscuit avec le sucre glace A LA SORTIE DU FOUR.
Laisser refroidir sur une grille pour qu'ils deviennent plus sablés.
Conseils
- Pour un goût moins salé, mettre moitié beurre doux moitié beurre salé.
Invité — 18. mars 2021 - 12:08
Délicieux ces biscuits. J'utilise des noisettes torréfiées que je mixe. Merci de partager vos recettes, je n'utilise pas les livres !
Jossim — 11. mai 2019 - 14:48
J'ai fait ces biscuits deux fois déjà et sans pralin (je n'en ai pas... où en trouver d'ailleurs ?) et ils sont délicieux !
Invité — 11. septembre 2016 - 22:03
Invité — 24. janvier 2016 - 21:13
yayon — 15. décembre 2015 - 17:39
Invité — 18. novembre 2015 - 22:26
Invité — 15. mars 2015 - 19:13
oupslala25 — 29. mai 2014 - 23:33
Invité — 29. mai 2014 - 23:21
oupslala25 — 9. juillet 2013 - 12:51