Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer généreusement les moules à tartelette.
Mettre le chocolat dans le bol et le râper 5 s/vitesse 10. Racler les parois du bol et ajouter le beurre, faire fondre 5 min/55°C/vitesse 1.
Incorporer la farine, le sucre et les œufs 10 s/vitesse 5. Racler les parois et mélanger à nouveau 15 s/vitesse 5.
Répartir la pâte dans les moules beurrés, glisser les moules au four et faire cuire environ 6 à 8 min. La surface des biscuits ne doit plus être liquide, mais elle doit être souple. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau : il doit rester de la pâte dessus.
Démouler ces biscuits avec précaution et les manger encore chauds.
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