Préparation
Éplucher et découper la citrouille en cubes.
Mettre 1 l d'eau dans le bol.
Mettre les cubes de citrouille dans le Varoma.
Cuire 25 min / Varoma / vitesse 2.
Vider le bol et mixer la citrouille cuite 3 min / vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter le sucre, les œufs et le jus d'orange (et le bouchon de porto si vous souhaitez).
Cuire 4 min / vitesse 5.
Ajouter la farine et la levure.
Cuire 5 min / vitesse 6.
Allumer la friteuse.
Remplir de pâte la moitié d'une cuillère à soupe (1 portion) et mettre à frire.
Mettre plusieurs portions selon la grandeur de votre friteuse.
La pâte ne doit pas filer et rester compacte, si elle est trop liquide ajouter de la farine.
Retourner à l'aide de la spatule pour que les beignets dorent de chaque côté.
Dans un saladier mettre du sucre de canne (ou blanc) et de la cannelle selon votre goût.
Rouler les beignets encore chaud pour que le sucre et la cannelle collent dessus.
Déguster tiède ou froid.
Conseils
- Le bouchon de porto est un clin d'œil à ma 2ème patrie : le Portugal
- Vous pouvez aussi couper une pomme et l'ajouter à la fin de la préparation en remuant délicatement... la pomme sera fondante dans le beignet....
Titipinto — 22. novembre 2020 - 21:47
Recette respectée à la lettre. Même mon fils, sceptique au début, n'arrêtait pas de se resservir et a modifié son goûter pourtant déjà préparé pour le lendemain pour l'école. Ça fait plaisir ! A refaire sans hésitation. Seul bémol: la pâte accroche fort à la friteuse mais bien heureusement ça part au lavage!
maxflave — 31. octobre 2018 - 14:40
Très bon même sans porto
providence21 — 31. octobre 2018 - 13:55
merciu pour la recette je préfère utiliser la levure boulangère (5gr) à la levure chimique
Invité — 21. novembre 2017 - 09:59
Sa me donne envie de la faire je vais essayer de suite
Invité — 21. novembre 2017 - 09:42
Sa me donne envie de la faire je vais essayer de suite