Préparation
Mettre les noix dans le bol 5 s / vitesse 6 pour les faire en poudre.
Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et pétrir mode pétrin 2 min.
Mettre la pâte sous film, lui donnant une forme rectangulaire, pour 2 heures, même la nuit.
Sortir la pâte fraîche, la couper en 4, à nouveau en 4, jusqu'à faire 64 morceaux égaux.
Faire tourner chaque morceau avec les mains et lui donner la forme d'un croissant d'environ 5 cm.
Mettre les croissants sur une plaque couverte du papier sulfurisé (un peu plus espacés que dans la photo).
Mettre le tout dans le four préchauffé, chaleur tournante, à 180°C pour 13-14 min (jusqu'à ce que les croissants prennent une couleur dorée).
Dès la sortie du four saupoudrer ou tremper les croissants dans le sucre glace.
Info: S'ils refroidissent, le sucre n'adhère plus.
Conseils
- C'est un plat répandu pour les fêtes de Noël et de Pâques, mais on n'a pas besoin que des occasions pour s'offrir un plaisir.
- Si on les conserve dans une boîte fermée, on peut les manger pendant 3 semaines
carodjib — 10. mars 2024 - 10:00
Je déteste travailler la pâte (difficile de faire de jolies formes) mais J ADORE les manger
Ladydith — 12. décembre 2018 - 21:43
Ces Sablés aux noix, délicieux, me rappellent les vanillkipferl que je fais d’habitude... Ma boîte est remplie et prête pour Noël... merci pour cette nouvelle recette bien vite adoptée pour écouler notre grosse réserve de noix !
Patounette83320 — 9. décembre 2018 - 20:41
Un vrai régal