Préparation
Mettre le riz dans le panier.
Laver 4 à 5 fois le riz jusqu à ce que l'eau devienne claire.
Mettre l'eau et une pincée de sel dans le Couvercle verrouillé
Égoutter et mettre dans le panier dans le Couvercle verrouillé v2 16 min
Sortir le panier et verser le riz dans un plat type la plaque du four.
Pendant ce temps faire revenir le sucre avec le vinaigre de riz dans le varoma V2, Temp 100, 2 mn jusqu'à la fonte du sucre.
Verser ce mélange sur le riz. Remuer dans le plat les ingrédients afin de bien imbiber tout le riz.
Laisser refroidir pour préparer vos makis sans vous brûler.
Conseils
- Je prépare à l'avance mon riz et le laisse refroidir. Ainsi le moment venu, je réchauffe légèrement au micro onde la quantité nécessaire de riz pour la réalisation d'un maki. Je recommence l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de riz.