Préparation
Éplucher et mettre l'échalote dans le bol, mixer 3 s / vitesse 5.
Ajouter 5 g d'huile d'olive, faire revenir 3 min / 100°C / vitesse 1.
Ôter le gobelet doseur.
Ajouter le vin blanc et le riz, programmer 1 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter l'eau, le bouillon, le sel.
Programmer 20 min / 100°C / vitesse 1.
Ôter le gobelet doseur.
Ajouter la crème, puis le parmesan et programmer 2 min / 100°C / couteau inversé / vitesse 2.
Conseils
- Si vous souhaitez un risotto moins crémeux, vous pouvez rajouter quelques minutes de cuisson et mettre moins de crème.
- //cuisiner-passion.over-blog.com/2014/06/risotto-au-parmesan.html
cobis — 5. mars 2021 - 12:00
Fait à midi....très bon et en plus du parmesan j'ai rajouté du gongorzola/mascarpone...une tuerie!!
Merci pour le partage.
Invité — 3. janvier 2020 - 21:16
Merci beaucoup c'est très gentil
ninine26 — 3. janvier 2020 - 13:38
trop bon ! très simple a faire pour un resultat au top
odilougo — 12. juin 2019 - 13:52
Très très bon risotto crémeux comme j'aime
Invité — 14. avril 2018 - 15:03
domito:
Merci beaucoup
Invité — 12. avril 2018 - 13:28
Excellent ! Je cherchais une recette de risotto simple et facile. Merci pour le partage
Tixone — 14. février 2018 - 13:20
Très bon, je la referais
Invité — 22. janvier 2018 - 18:03
MG8369:Merci beaucoup
Invité — 14. janvier 2018 - 13:27
Très bon !