Préparation
Peser le riz dans le panier, puis le passer sous l'eau et rincer abondamment en remuant le riz.
Mettre une assiette sous le panier pour vérifier que l'eau qui s'égoutte est claire.
Verser l'eau dans le bol et y placer aussi le panier avec le riz.
Cuisson : 20 min/Varoma/vitesse 2.
En milieu de cuisson, soulever le gobelet et remuer le riz avec la spatule et ne pas remettre le gobelet pour éviter que cela déborde.
A la sonnerie, à l'aide de la spatule, transvaser le contenu du panier dans un plat avec couvercle.
Laisser reposer le riz sans soulever le couvercle pendant 10 min.
Vider l'eau du bol.
Déposer le reste des ingrédients dans le bol : vinaigre, sucre, sel.
Cuisson : 3 min/60°C/vitesse 2.
Au bout des 10 min de repos du riz, y ajouter le contenu du bol en mélangeant bien.
Couvrir et laisser refroidir à température ambiante.
Une fois le riz tiède ou froid, procéder à la préparation des sushis ou makis et servir immédiatement.
Conseils
- Cette recette est donnée par une personne "non japonaise", donc pas 100 % authentique mais très appréciée par son entourage.
- Retrouvez la recette sur le blog avec plus d'explications et de photos : http://jemangedoncjevis.be/
Kakoun — 23. décembre 2024 - 19:00
Très facile et très bonne! Un classique à la maison maintenant! Merci
molu — 29. janvier 2022 - 10:57
Super recette, rien à changer
lucifer1979 — 23. avril 2021 - 13:55
tres bonne recette
Invité — 17. avril 2021 - 14:29
Recette facile, riz impeccable. Merci
Coxxinhell — 19. octobre 2019 - 10:52
Recette dans mes classiques ! La cuisson est parfaite et rapide. Je m'en sers à chaque envie de Sushis. Fini les sushis hors de prix du commerce !
molu — 27. janvier 2019 - 10:41
Parfait, excellente recette
Invité — 2. avril 2018 - 09:40
Topissime.
merci, c était excellent. À refaire sans hésitation
Invité — 31. mars 2018 - 20:17
Merci beaucoup.
La recette parfaite.
C'est la deuxieme fois que je l'a fait.
Pour 300 g de riz je met 5 cuilleres de vinaigre.
Maxime 57930 — 20. janvier 2018 - 20:19
Recette parfaite avec 400gr de riz. Mettre le varoma pour éviter les débordements