Riz gluant pour makis

Laver le riz 4 à 5 fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Réserver le riz dans un bol recouvert d'eau pendant 1 heure.

Mettre l'eau dans le bol.

Égoutter le riz.

Mettre le riz dans le panier avec une pincée de sel.

Cuire 15 min à température Varoma.

Sortir le panier.

Dans un saladier, mélanger le riz avec le vinaigre de riz et le sucre.

Remettre le riz dans le bol du Thermomix avec le couvercle fermé.

Laisser reposer l'eau et préparer les feuilles et condiments pour faire vos makis.