Préparation
Placer l'ail et l'oignon dans le bol.
Mixer 5 s/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter l'huile d'olive.
Programmer 3 min/100°C/vitesse 1.
Laver les tomates.
À la sonnerie, ajouter les tomates, l'eau, le sel.
Mixer 15 s/vitesse 5.
Mettre le fouet en place.
Programmer 7 min/Varoma/vitesse 1.
Dès l'ébullition, ajouter les coquillettes.
Cuire à 100°C/vitesse 1 le temps indiqué sur le paquet de coquillettes (entre 7 et 10 min dans la plupart des cas).
À la fin de la minuterie, vérifier la cuisson.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud, accompagné de persil ciselé et saupoudré de parmesan.
Azerty.1 — 30. septembre 2019 - 12:38
Excellente recette rapide je me suis régalé et j'ai cuit mes pâtes que 6 minutes du coup elles ne sont pas pâteuse du tout
Mamigi sologne — 26. avril 2018 - 08:22
10 mn : un peu pâteux . j'essaierai 7 mn . sinon la sauce est très bonne
Invité — 16. novembre 2017 - 10:21
tres compacte. bon au gout, mais je n'ai pas vu l'interet d'utiliser le thermomix pour faire des coquillettes a la tomate.
Invité — 2. novembre 2017 - 13:55
C est bon mais en effet je suis d accord avec certains commentaires, ça a un aspect un peu collant...
Mais faut il laisser le fouet pendant la cuisson des pâtes ?
Je ne l ai pas laissé, est-ce une erreur ?
Du coup j ai mis sens inverse pour ne pas avoir de bouillie, mais est ce juste?
La question a déjà été posée mais est restée sans réponse, alors je me permets de le redemander...
Merci d avance pour vos éclaircissements
NINI0780 — 27. octobre 2017 - 14:49
PARFAIT ! Facile à faire et délicieux
pic3 — 21. août 2017 - 20:34
Recette faite sur le TM5: Coquillette express
Au gout ....bon
Par contre je les ai cuites 7mn comme cela se doit, et remplacé les 500 g de tomates par 70g de concentré comme sur la recette...
Résultat: du mortier !!! la cuillère tient debout....
il faut au moins doubler l'eau, ou un peu moins, mais ca va pas sinon....
Je ne referai pas.
Invité — 14. janvier 2017 - 10:33
Très bon mais à déguster dès que ça sonne sinon ça colle
Les quantités étaient parfaites pour nous