Préparation
Placer l'ail et l'oignon dans le bol. Mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 3 min/100°C/vitesse 1.
Pendant ce temps, laver les tomates. A la sonnerie, ajouter les tomates, l'eau, le sel et mixer 15 sec/vitesse 5. Mettre le fouet en place et programmer 7 min/Varoma/vitesse 1.
Dès l'ébullition (remettre du temps si nécessaire), ajouter les coquillettes et cuire à 100°C/vitesse 1 le temps indiqué sur le paquet de coquillettes (entre 7 et 10 minutes dans la plupart des cas).
A la fin de la minuterie, vérifier la cuisson, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud, accompagné de persil ciselé et saupoudré de parmesan.
Azerty.1 — 30. septembre 2019 - 12:38
Excellente recette rapide je me suis régalé et j'ai cuit mes pâtes que 6 minutes du coup elles ne sont pas pâteuse du tout
Mamigi sologne — 26. avril 2018 - 08:22
10 mn : un peu pâteux . j'essaierai 7 mn . sinon la sauce est très bonne
— 16. novembre 2017 - 10:21
tres compacte. bon au gout, mais je n'ai pas vu l'interet d'utiliser le thermomix pour faire des coquillettes a la tomate.
— 2. novembre 2017 - 13:55
C est bon mais en effet je suis d accord avec certains commentaires, ça a un aspect un peu collant... Mais faut il laisser le fouet pendant la cuisson des pâtes ? Je ne l ai pas laissé, est-ce une erreur ? Du coup j ai mis sens inverse pour ne pas avoir de bouillie, mais est ce juste? La question a déjà été posée mais est restée sans réponse, alors je me permets de le redemander... Merci d avance pour vos éclaircissements
NINI0780 — 27. octobre 2017 - 14:49
PARFAIT ! Facile à faire et délicieux
pic3 — 21. août 2017 - 20:34
Recette faite sur le TM5: Coquillette express Au gout ....bon Par contre je les ai cuites 7mn comme cela se doit, et remplacé les 500 g de tomates par 70g de concentré comme sur la recette... Résultat: du mortier !!! la cuillère tient debout.... il faut au moins doubler l'eau, ou un peu moins, mais ca va pas sinon.... Je ne referai pas.
— 14. janvier 2017 - 10:33
Très bon mais à déguster dès que ça sonne sinon ça colle Les quantités étaient parfaites pour nous
dom77 — 3. août 2016 - 11:32
nirvha — 24. juillet 2016 - 13:04
nathaliep1610 — 1. juin 2016 - 15:08