Préparation
Faire la pâte à brioche (vous en trouverez une grande quantité sur le site).
Après la fabrication de la pâte, la faire lever pendant une heure.Abaisser la pâte (pas plus d'un cm !), la mettre sur une feuille sur une plaque de four, et faire lever 1/2 heure. Préchauffer le four à 180 °C. Poser deux doigts sur la pâte (index et majeur), et faire des trous partout assez rapprochés. Verser la crème liquide dans les trous (c'est normal si cela déborde un peu des trous, ce n'en sera que meilleur). Parsemer de sucre semoule et enfourner pour 11 min, pas plus. A la sortie du four, le dessus de la brioche vous paraitra un peu blanc, le tout va figer en refroidissant.
Bonne dégustation !!!
Conseils
- Pour ma part, j'utilise toujours la recette de MARIEBEL, qui s'intitule : brioche super bonne.
- Pour faire lever la pâte, on peut bien sûr la laisser pousser à température ambiante, moi, j'utilise mon four. Je le programme en mode décongélation qui est fixé à une température de 30°C. La pâte ne va pas cuire, elle va pousser tranquillement ...
mumu54160 — 3. février 2017 - 17:03
excellente
— 20. décembre 2016 - 23:23
Super bonne ! Réalisée avec la pâte à brioche conseillée ( Mariebel) . Un vrai régal. Merci !
tilitte — 4. septembre 2016 - 18:23
jesslib — 29. août 2016 - 16:59
laliboubou — 24. août 2016 - 13:13
CAT07 — 22. mai 2016 - 13:45
— 20. mai 2016 - 16:34
Natalyna — 5. mars 2016 - 20:55
meuge — 7. février 2016 - 22:26
Ocriluse — 4. février 2016 - 13:07