Préparation
Mettre l'eau, la levure dans le bol et mélanger 2 min à 37°C à vitesse 2.
Ajouter la farine, le sel et le mélange de graines.
Mettre en mode pétrin pendant 15 min.
Laisser la pâte dans le bol et couvrir d'un torchon.
Laisser reposer 1 heure.
Fariner le plan de travail et former les boules de pain.
Couvrir les boules du torchon et laisser reposer 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner pour 15 à 20 min avec un ramequin d'eau dans le fond du four.
Conseils
- Ces boules de pains se congèlent très bien.
Invité — 8. novembre 2019 - 16:47
Un ratage complet (comme la farine). Le pain se casse, il est sec, il n'a pas levé et donne l'impression qu'on mange de la farine crue. Bref, très bizarre. J'ai pourtant bien suivi la recette. Dommage pour moi puisque d'autres l'ont réussi.
Invité — 7. novembre 2019 - 08:21
Petit pain très réussi
juste rajouté un peu plus de farine
recette mis dans met favoris +++
isa333 — 18. août 2019 - 18:43
Excellente recette sauf 5 g de levure c'est très peu j'ai donc mis un sachet entier de levure de boulangerie sèche je l'ai fait en baguette 3
Un peu plus longtemps en cuisson super résultats je la mets dans mes favoris
Invité — 17. novembre 2017 - 17:58
Je viens de le faire mais la pate est très collante j'essaierais avec 10 grs d'eau la prochaine fois pour voir si c'est mieux
Djo Zbl — 6. novembre 2016 - 05:38
Très bonne recette de pain complet. Merci !