Préparation
Mettre la levure et l'eau dans le Couvercle verrouillé puis chauffer à 37° vitess 2 pendant 2mn30, ajouter la farine et en mode Mode pétrin pétrin pendant 3mn, laisser poser 30mn a couvert, prechauffre four à 210° Avec le lèche frite en haut rempli d'eau, dégazer et faire environ 8 à 10 petits pains, faire des stries dessus, les humidifier et y mettre un peu de farine dessus, enfourner 20mn Minimum tout en ajoutant un peu d'eau froide dans le lèche frite pour créer de la vapeur et ajuster la cuisson selon vos goûts. Bonne dégustation.