Préparation
Verser l'eau et la levure dans le bol et mélanger 2 min / 37°C / vitesse 1.
Ajouter la farine et le sel, pétrir 2 min 30 / Couvercle verrouillé / mode pétrin.
Sortir la pâte du bol en la farinant légèrement pour éviter qu'elle ne colle.
La rouler en boule et réserver sur une assiette à soupe préalablement beurrée qui tienne dans le Varoma.
Couvrir le pâton d'un torchon et laisser pousser dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Le pâton doit doubler de volume.
Verser l'eau dans le bol, placer l'assiette dans le Varoma.
Mettre le Varoma en place, cuire 45 min / Varoma / vitesse 1.
Laisser refroidir, et couper le pain en fines tranches (d'environ 1 cm).
Conseils
- Cette recette vous permet de cuire du pain destiné à faire des toasts sans four.
- Note du Chef : Vous pouvez découper les tranches en utilisant des emporte-pièces pour soigner la décoration de la table.
fanette38360 — 5. mai 2022 - 05:29
très bon et le matin grillée au petit dejeuner.
Invité — 7. novembre 2017 - 09:26
Pain Vapeur
Bon, ça change.
Recette impeccable.
Réalisé comme indiqué et pas de problème.
Mis dans une assiette à soupe beurrée, pas de problème au démoulage.
Merci
sosoloulou — 15. septembre 2017 - 19:31
J ai bien envie d essayer, au petit dej passe au grille pain ca doit etre bon.