Préparation
Dans le bol, placer l'eau et la levure pour 2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter tous les autres ingrédients pour 3 min / épi / bol fermé.
Sortir la pâte (elle sera un peu collante), la mettre en boule et la laisser doubler de volume (1 à 2h).
Former 4 boules et les aplatir de façon à obtenir des pains pitas.
Laisser gonfler 30 min.
Enfourner 10 à 15 min à 240°C.
happy-celichou — 22. mai 2020 - 09:22
Pains pitas super, j'ai eu un peu peur par rapport à la pâte collante, mais c'est vraiment juste "un poil" collant comme précisé dans la recette, donc avec un peu de farine on s'en sort plus que bien.
Au goût c'est parfait. Il faut applatir suffisamment pour ne pas avoir trop de mie après cuisson, et voilà on a vraiment des pains comme on pourrait en acheter, mais meilleurs bien sûr
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 07:51
Merci de ce(s) retour(s)!
Invité — 13. juin 2016 - 20:33
Pain excellent