Préparation
Mettre l'eau dans le Couvercle verrouillé avec la levure et mettre sur 37 degrés 2 min.
rajouter tous les ingrédients un à un et mettre Couvercle verrouilléfonction Mode pétrin pendant 5 min.
ensuite laisser lever la pâte dans un saladier dans le four préchauffer à 30 degrés pendant minimum 1 h .
puis façonner votre paton le poser sur une feuille de papier sulfurisé le mettre dans la cocotte , humidifier le paton mettre le couvercle et enfourner 1h à 220 degrés four froid.
et sortir à la fin immédiatement le pain et le laisser reposer a l'air libre .
bonne dégustation
Conseils
- Vous pouvez ajouter un mélange de graine à la préparation .
— 28. mars 2016 - 12:33
joannad1 — 25. mars 2016 - 14:48