Préparation
Mettre l'eau et le sachet de levure dans le bol.
Programmer 2 min / 60°C / vitesse 2.
À la sonnerie, ajouter la farine, la semoule, l'huile et le sel.
Fermer le bol avec le couvercle.
Programmer 3 min / mode pétrin.
Mettre la pâte dans un saladier.
Filmer et laisser reposer 1h30 à 2h.
Au bout de ce temps, diviser la pâte en 6 parts égales.
Aplatir et former chaque part en ovale.
Disposer les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer 1h.
Humidifier les pains.
Enfourner 20 min à 180°C.
Conseils
- Si vos pains ont beaucoup gonflé ou s'ils ne sont pas assez plats avant le temps de repos, donnez-leur une forme ovale et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie.
Invité — 29. décembre 2019 - 14:12
Pourquoi de la semoule ?
Invité — 31. octobre 2016 - 04:22
Parfait