Préparation
Mettre l'eau, le lait et la levure dans le bol et faire chauffer 1 min 30 / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre et le sel, puis pétrir 2 min / Couvercle verrouillé / mode pétrin.
Ajouter les œufs et pétrir 2 min / Couvercle verrouillé / mode pétrin.
Sortir la pâte du bol, la séparer en 8 patons et laisser reposer entre 30 min (la pâte doit doubler de volume).
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6). Placer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner d'eau avec un pinceau et parsemer de graines de sésames. Mettre à cuire au four pour 20 min.
Garnir les pains à votre envie.
Invité — 13. août 2017 - 07:56
Excellent ! Un grand merci pour cette recette très facile. Quel bonheur de réaliser ces delicieux pains à Hamburgers.