Préparation
Mettre la levure et l eau dans le Couvercle verrouillé 2min, 37°,vit.1. A la sonnerie incorporer la farine et le sel 3min fonction Mode pétrin. former une boule et la placer dans un recipient couvert d un linge humide et laissé gonfler environ 1h. Former 2 belles boules avec la pate. Préchauffer votre four à 250° Et laisser de nouveau reposer la pâte le temps que le four chauffe. Fariner légèrement le dessus de vos boules et les ciseles sur le dessus. enfourner 15 min.en jetant un gobelet d eau sur votre leche frite (c est ce qui fait une coloration brunatre sur le pain). votre pain est bien cuit sur il fait un bruit sourd lorsqu on tape en dessous. laisser refroidir sur une grille.
momixtm21 — 11. février 2017 - 18:11