Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol.
2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter l'œuf, le beurre en petits morceaux, le sucre, la farine et enfin le sel.
Important : la levure et le sel ne doivent jamais entrer en contact.
mode pétrin pour 5 min.
Faire pousser la pâte dans un saladier filmé jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Former 8 boules et remettre en pousse (environ 20-30 min) sur une grille recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180°C.
Dorer les pains avec un jaune d'œuf battu et parsemer de graines de sésame.
Cuisson à 180°C pendant environ 20 min.
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