Préparation
Mettre dans le bol la levure, l'eau et le miel.
3 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive.
4 min / mode pétrin.
Ajouter enfin les figues coupées en morceaux et les cerneaux de noix.
1 min / mode pétrin.
Sortir la pâte et laisser reposer dans un saladier couvert d'un linge pendant 1 h.
Lorsque la pâte a doublé de volume, la travailler un peu à la main et former 2 pains.
Les couvrir d'un linge et laisser reposer 30 min à 1 h.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
Avant d'enfourner, tailler le pain avec une lame.
Laisser cuire 10 min à 180°C.
Puis 10 min à 210°C.
Bonne dégustation.
Vous pouvez aussi changer les figues par 100 g de raisins secs.
Conseils
- Dégustez ce pain grillé avec du foie gras, c'est un vrai délice !
Manolo29 — 31. octobre 2020 - 19:40
Excellent pain
Bonsoir,
Recette réalisée ce matin. Très facile à réaliser et délicieuse.
A conserver et à refaire pendant cette période difficlle.
Un grand MERCI pour ce partage.
aprosper — 31. décembre 2017 - 23:05
Toujours aussi bon !
Le pâton est un peu collant mais c’est la rançon du miel et des fruits, dates et figues sèches pour moi
Un pain excellent se conservant bien une semaine... s’il n’est pas dévoré avant.
Invité — 25. décembre 2017 - 11:53
SUPER BON!
Très facile à faire, un régal. À refaire absolument pour les fêtes ou même juste pour ce faire plaisir.
Invité — 25. novembre 2016 - 08:20
Excellente recette j'en fais souvent par contre je ne met pas de figue en revanche je met 120g de noix.
Invité — 2. octobre 2016 - 14:20
Très bonne recette.
déçue par une initiative malheureuse........essai de figues fraîches. ..
Le goût est succulent. ...quand même. ...
je retenterais..merci