Préparation
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
Faire fondre le beurre, le miel et le sucre dans le bol.
Programmer 3 min / 80°C / vitesse 2.
Laisser refroidir le mélange un peu.
Séparer les blancs et les jaunes d'œuf.
Mettre les jaunes d'œuf dans le bol avec le mélange beurre, miel et sucre.
Programmer 30 s / vitesse 4.
Ajouter la levure.
Programmer 10 s / vitesse 3.
Ajouter les 4 épices et la farine (vous pouvez également faire un mélange de 100 g de farine normal et 100 g de seigle).
Programmer 1 min / vitesse 2.
Si le mélange n'est pas bien homogène, réserver dans un saladier assez grand ou remélanger un peu.
Nettoyer le bol.
Monter les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
Verser la préparation dans un moule à cake.
Cuire au four 180°C pendant 15 min, puis 150°C pendant 30 min.
Bon appétit.
Conseil : meilleur fait la veille, se garde très bien.
valoulylou — 23. novembre 2020 - 15:42
Très bonne recette que j'ai respecté à la lettre.
je vous le conseil. Un délice
Invité — 24. décembre 2017 - 10:32
Je le trouve fort en épices mais pour manger avec du foie gras ca me paraît pas mal...
Invité — 16. décembre 2017 - 15:09
quand j'ai tester la recette j'était ravis du resultat mais au gout, une infection mdr mon 4 epices etait pas adapté il y a du poivre dedans, comme une gourde j'ai pas fait gaffe mdr
du coup j'ai recheter un autre 4 epices qui remplace le poivre par le gingembre je vais re tester en esperant que se soit mieux cette fois ci
mamycat — 29. novembre 2017 - 13:17
très bon et pas trop, sec et sucré comme il faut ! on adore