Préparation
Mélanger la levure boulangère à l'eau tiède, en ajoutant une cuillère à soupe de sucre et laisser la levure se réhydrater environ 15 min.
Programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, la levure chimique, l'huile, le yaourt, le sel et le reste du sucre.
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Programmer 3 min / mode pétrin.
Former une boule, placer dans un récipient, couvrir et laisser lever environ 1h.
Préchauffer le four à 180°C.
Dégazer la pâte et former des pâtons de 40 g.
Disposer dans un moule d'environ 20x20.
Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau et parsemer de graines.
Faire cuire 13 à 15 min.
Laisser refroidir et ouvrir chaque boule en diagonale.
Ouvrir délicatement et garnir.