Préparation
Verser l'eau dans le bol Couvercle verrouillé avec la levure et régler 2min/37°C/vit2.
A la sonnerie ajouter la farine puis le sel et pétrir 3min/épi Mode pétrin.
Sortir la pâte du bol Couvercle verrouillé, la diviser en deux pour faire 2 petits pains et les placer dans un plat à cake légèrement huilé. Recouvrir d'un film étirable. Faire lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Préchauffer le four à 220°. Tramer le dessus du pain. Cuire ensuite 30mn. Laisser le pain refroidir sur une grille.
Conseils
- Pour faire lever la pâte vous pouvez aussi former une boule et la poser dans un saladier recouvert de film plastique pour l'étouffer et laisser reposer pendant 1heure ou plus, il faut qu'elle ait doublé de volume.
Invité — 12. novembre 2019 - 18:34
Rajouter 10g de beurre
Vulka — 10. mai 2017 - 21:21
Parfait. Merci pour la recette
Invité — 2. septembre 2016 - 12:54
Valoute73 — 26. juillet 2016 - 20:48
Cat96 — 30. mai 2016 - 11:29
tigry — 17. mai 2016 - 23:42