Préparation
Ajouter 400 g d'eau, 11 g de levure sèche, 500 g de farine complète type 150, 10 g de sel et 30 g d'huile d'olive dans le bol.
Pétrir 5 min en mode pétrin.
Laisser lever pendant 1 heure.
Former des pains d'environ 100 g et y ajouter des graines ou du son de blé.
Couvrir et laisser lever 45 min.
Cuire 13 min à 190°C en chaleur tournante.
sophia2005 — 23. mai 2025 - 11:12
Merci pour cette recette claire et bien expliquée ! Le pain est délicieux, la mie bien aérée et la croûte croustillante. J’ai ajouté un mélange de graines sur le dessus, un vrai régal au petit-déjeuner.
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