Préparation
Mettre 350 g d'eau, la levure de boulanger, les 3 farines complète et flocons d'avoine, et 2 cc de sel dans le bol.
Programmer 9 min / mode pétrin.
Laisser reposer 2 heures dans un saladier couvert d'un torchon.
Après 2 heures, dégazer la pâte.
Mettre la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou étaler dans un moule à baguette ou plat à cake.
Laisser reposer encore 2 heures.
Préchauffer le four à 220°C.
Cuire pendant 20 min à 220°C.
Cuire 10 min à 180°C.
Conseils
- J'ajoute des graines de pavot et de sésame avant d'enfourner sur les baguettes.
Invité — 19. novembre 2016 - 06:43
Très bon. Mais pour ceux qui n'aime pas les odeurs fortes, éviter la farine de lin.
Invité — 15. octobre 2016 - 09:20
Très bonne recette. Je recommande.
J'ai utilisé de la farine aux 6 céréales à la place de la farine de lin et c'est très bon.
Merci