Préparation
Sens de rotation Mettre 350 gr d eau dans Couvercle verrouillé la l evure de boulanger les 3 farines complète , 2 cc de sel programme 9 mn. Mode pétrin Laisser reposer 2 heures dans un saladier couvert d'un torchon , Après 2 H. 00 dégazer mettre dans un moule à cake beurré et fariné ou étaler dans u. Moule à baguette ou plat à cake . laissez reposer encore 2 h 00 . Préchauffer le four à 220 ° cuire pendant 20 mn à 220 ° puis 10mn à 180 ° Il est extra j'ai coupé mes baguettes en 2 et hop au congélateur tous les jours je me sort une !
Conseils
- J'ajoute des graines de pavot et de sésame avant d enfourner sur les baguettes
Invité — 19. novembre 2016 - 06:43
Très bon. Mais pour ceux qui n'aime pas les odeurs fortes, éviter la farine de lin.
Invité — 15. octobre 2016 - 09:20
Très bonne recette. Je recommande.
J'ai utilisé de la farine aux 6 céréales à la place de la farine de lin et c'est très bon.
Merci
Mag294 — 13. juin 2016 - 17:58
Lapinou36100 — 11. juin 2016 - 16:32