Préparation
Mettre dans le bol 300gr d'eau,15gr levure boulangère fraîche, 500gr farine multi-cereale,2 cac bombées sel.
Pétrir /7 min
Ajouter 15gr de graine de pavot, 15gr de graine variant(tournesol,lin), 40 gr de raisin sec
Petrir/1min
Transvaser sur le plan de travail fariné, ramassé les bords 3-4 fois vers le centre puis la rouler en boule
Laisser reposer 1h30
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Dégazer la pate puis divisé en 2
Façonnées pain puis les disposer sur du papier cuisson
Laisser reposer 1h
Inserer une plaque à patisserie dans le four,poser un petit recipient d'eau dans le bas du four
Puis préchauffer a 210degres
Incisez vos pain puis humidifier le pain a l'aide d'un pinceau avec un peu d'eau
Faire glisser le papier cuisson sur la plaque chaude dans le four
Cuire 45 min à 210degres
Laisser refroidir avant de servir tranché
Bonne degustation!!