Préparation
Mettre la levure, le sucre, l'eau et le lait dans le bol, 3 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olives, 3 min / mode pétrin.
Partager la pâte en 10 parts, les allonger et aplatir en forme de mini-baguettes.
Laisser gonfler la pâte 1 h (30 min minimum) à l'abri des courants d'air.
Mettre au four 10 à 25 min à 190°C.
Les pains doivent être cuits mais rester blancs.
Il ne reste plus qu'à garnir et griller.
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