Mon pain au lait sucre perlé

Mettre le lait et la levure émiettée dans le bol.

Programmer 2 min / vitesse 2 / 37°C.

Ajouter la farine, les œufs, le sucre et le sel.

Programmer 2 min / mode pétrin.

Après 30 s de pétrissage, ajouter le beurre mou par l'orifice du couvercle.

Laisser reposer la pâte dans le bol pendant 30 min environ.

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.

Couper la pâte en deux pâtons.

Façonner les pâtons en baguettes.

Couper des tronçons égaux.

Rouler chaque tronçon sur lui-même avec la paume de la main pour former une boule ou une navette.

Déposer les petits pains sur une plaque de cuisson.

Enfourner à 50°C pendant 30 min.

Badigeonner les pains avec un peu de lait.

Augmenter la température du four à 180°C.

Laisser cuire 15 à 20 min selon le four, en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir et déguster.